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T/CZSPTXH 093-2019 潮州菜 纸包豆腐烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 093-2019
  • 名称:
    潮州菜 纸包豆腐烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2019-06-14
  • 实施日期:
    2019-06-14
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜 纸包豆腐烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 纸包豆腐。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 广东省潮州市高级技工学校
相关人员
  • 起草人:
    黄霖 陈俊生
关联标准
  • DB21/T 2914-2018 辽宁省马铃薯采收与贮运技术规程
  • DB37/T 893-2007 山东省糖果制品生产质量安全控制
  • T/CZSPTXH 035-2018 潮州菜 富贵石榴鸡烹饪工艺规范
  • DB37/T 3439.57-2018 山东省鲁菜 甏肉干饭
  • GB/T 14962-1994 食品中铬的测定方法
  • T/CHAA 009-2019 高血糖人群特殊膳食食品通则
  • QB/T 5641-2021 红腐乳罐头
  • DB45/T 91.2-2005 广西壮族自治区南宁市农产品质量安全要求 水果
  • DB43/T 423.1-2010 湖南省湘式菜肴第1部分 毛氏红烧肉
  • GB/T 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
  • T/CZSPTXH 145-2020 潮州菜 芝士芋泥烹饪工艺规范
  • GB/T 5009.48-2003 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
  • DB37/T 877-2007 山东省味精生产企业HACCP应用指南
  • GB/T 5009.103-2003 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
  • DB62/T 2461-2014 甘肃省清真乳制品企业准则
  • T/CZSPTXH 131-2020 潮州菜 绉纱芋泥烹饪工艺规范
  • T/CZSPTXH 054-2018 潮州菜 烹饪设备分类
  • GB 7100-2003 饼干卫生标准
  • SN/T 1880.1-2007 进出口食品包装卫生规范 第1部分:通则
  • GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定
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