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T/CZSPTXH 090-2019 潮州菜 雀巢海中宝烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 090-2019
  • 名称:
    潮州菜 雀巢海中宝烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2019-06-14
  • 实施日期:
    2019-06-14
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜雀巢海中宝烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜雀巢海中宝
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 广东省潮州市高级技工学校
相关人员
  • 起草人:
    黄霖 陈俊生
关联标准
  • DB37/T 3439.36-2018 山东省鲁菜 油泼原壳鲍鱼
  • DB37/T 889-2007 山东省乳及乳制品生产质量安全控制
  • T/CSWSL 016-2019 水产动物饲用乳酸菌筛选标准
  • DB32/T 3409-2018 江苏省食品安全电子追溯数据交换接口规范
  • GB/T 22515-2008 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品
  • GB/T 12398-1990 食物中钙的测定方法
  • GB/T 5009.86-2003 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4-二硝基苯肼法)
  • GB 14882-1994 食品中放射性物质限制浓度标准
  • GB/T 5009.176-2003 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定
  • GB/T 11332-1989 食品用橡胶管卫生检验方法
  • GB 14928.3-1994 食品中甲基嘧啶硫磷最大残留限量标准
  • DB37/T 2658.69-2015 山东省鲁菜 油焖大虾
  • GB/T 16341-1996 食品中五氯硝基苯残留量的测定
  • GB/T 5511-1985 粮食、油料检验 粗蛋白质测定法
  • GB 14883.4-1994 食品中放射性物质检验 钷-147的测定
  • NY/T 2107-2021 绿色食品 食品馅料
  • DB42/T 1435-2018 湖北省麦麸膳食纤维生产技术规程
  • DB37/T 2658.61-2015 山东省鲁菜 芥末鸭掌
  • GB/T 5009.130-2003 大豆及谷物中氟磺胺草醚残留量的测定
  • GB/T 5009.183-2003 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定
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