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GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南

Guidelines for the sensory evaluation of aquatic products
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 37062-2018
  • 名称：
    水产品感官评价指南
  • 英文名称：
    Guidelines for the sensory evaluation of aquatic products
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2018-12-28
  • 实施日期：
    2019-07-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《农产品基本信息描述 谷物类》等国家标准和国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 肉、肉制品和其他动物类食品（67.120） 鱼和水产品（67.120.30） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 水产加工与制品（X20） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准给出了水产品感官评价的基本原则、场所、设备与评价程序。本标准适用于生鲜、冷冻、即食及干制水产品的感官评价。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB 5749 GB/T 10220 GB/T 13868 GB/T 15549 GB/T 16291.1 GB/T 30891
  • 采用标准：
    CAC/GL 31-1999 实验室中鱼贝类感官评价指南 （非等效采用 NEQ）
相关部门
  • 归口单位：
    3) 156/SC 全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC
  • 主管部门：
    农业农村部
  • 起草单位：
    中国水产科学研究院黄海水产研究所 国家水产品质量监督检验中心
相关人员
暂无
关联标准
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  • DB44/T 1260-2013 广东省地理标志产品 麦溪鲤
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  • SC/T 3124-2019 鲜、冻养殖河豚鱼
  • SN/T 0429-1995 出口冻鳕鱼片检验规程
  • DB3309/T 42-2018 舟山市水晶虾仁
  • DB44/T 643-2009 广东省冻蝴蝶虾加工技术规范
  • GB/Z 21702-2008 出口水产品质量安全控制规范
  • SC 1053-2002 短盖巨脂鲤
  • GB/T 26435-2010 中华绒螯蟹 亲蟹、苗种
  • DB36/T 1597-2022 江西省大刺鳅苗种培育技术规程
  • SN 0294-1993 出口贝类腹泻性贝毒素检验方法
  • SC/T 3203-2001 调味鱼干
  • NY 5274-2004 无公害食品 牙鲆
  • DB37/T 2768-2016 山东省海带种质资源收集与保存技术规范
  • DB51/T 750-2007 四川省鲤鱼养殖技术规范 食用鱼
  • DB32/T 539-2002 江苏省家化暗纹东方魨
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