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T/CZSPTXH 98(1)-2019 潮州菜 草粿烹饪工艺规范(修正)

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 98(1)-2019
  • 名称:
    潮州菜 草粿烹饪工艺规范(修正)
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2019-08-19
  • 实施日期:
    2019-08-19
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了潮州菜草粿烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜草粿。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 韩山师范学院 潮州市金龙宾馆有限公司
相关人员
  • 起草人:
    黄武营 陈育楷 吴梓青 方树光 陈俊生 黄霖
关联标准
  • LS/T 3311-2017 花生酱
  • GB/T 5531-2008 粮油检验 植物油脂加热试验
  • GB/T 5009.68-2003 食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法
  • GB/T 36759-2018 葡萄酒生产追溯实施指南
  • DB33/T 705-2008 浙江省农产品中苯并咪唑类农药残留量的测定 高效液相色谱法
  • GB/T 20942-2007 啤酒企业良好操作规范
  • GB/T 9695.23-2008 肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定
  • DB37/T 2658.48-2015 山东省鲁菜 运河大酥鱼
  • GB/T 17328-1998 食品中稳杀得、精稳杀得残留量的测定
  • DB37/T 2581-2014 山东省鲁菜 温拌海螺
  • GB/T 5009.72-2003 铝制食具容器卫生标准的分析方法
  • DB61/T 436-2008 陕西省蒸煮蛋
  • GB/T 33300-2016 食品工业企业诚信管理体系
  • DB31/T 344-2005 上海市菜市场设置与管理规范
  • GB/T 23811-2009 食品安全风险分析工作原则
  • DB36/T 1227-2020 江西省油菜主要病虫草害综合防治技术规程
  • GB/T 5009.193-2003 保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)的测定
  • DB37/T 2573-2014 山东省鲁菜 烩乌鱼蛋
  • GB 13107-1991 植物性食品中稀土限量卫生标准
  • DB37/T 2571-2014 山东省鲁菜 苜蓿蛏子
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