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GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法

Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Extensograph test
基本信息
  • 标准号:
    GB/T 14615-2019
  • 名称:
    粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法
  • 英文名称:
    Inspection of grain and oils—Doughs rheological properties determination of wheat flour—Extensograph test
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    国家标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2019-05-10
  • 实施日期:
    2019-12-01
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    实施公告【关于批准发布《绿色包装评价方法与准则》等国家标准和国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品加工与制品(X10/29) 油脂加工与制品(X14)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本标准规定了小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定步骤、结果表示、精密度和试验报告。本标准适用于评价由小麦(Triticum aestivum L.)加工成的小麦粉的品质及其他添加物对小麦粉的影响。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
  • 代替标准:
    GB/T 14615-2006
  • 引用标准:
    GB 5009.3 GB/T 5490 GB/T 6682 GB/T 14614
相关部门
  • 归口单位:
    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
  • 提出部门:
    国家粮食和物资储备局
  • 起草单位:
    山东省粮油检测中心 北京东方孚德技术发展中心 国家粮食局科学研究院 河南省粮油饲料产品质量监督检验中心 农业部谷物品质监督检验测试中心 河北省粮油质量检测中心 陕西省粮油产品质量监督检验所 宁夏粮油产品质量检测中心 湖北省粮油食品质量监测站 安徽省粮油产品质量监督检测站 内蒙古粮油质检中心 北京古船面粉公司
相关人员
暂无
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