收藏到云盘
纠错反馈
DB37/T 3734-2019 山东省鲁菜 福山大面 素菜面
基本信息
-
标准号：
DB37/T 3734-2019
-
名称：
山东省鲁菜 福山大面 素菜面
-
公告名称：
鲁菜 福山大面 素菜面
-
英文名称：
暂无
-
状态：
现行
-
类型：
地方标准
-
性质：
推荐性
-
发布日期：
2019-11-18
-
实施日期：
2019-12-18
-
废止日期：
暂无
-
相关公告：
实施公告【2019年第5号(总第233号)】
-
-
阅读或下载
使用APP、PC客户端等功能更强大
-
网页在线阅读
体验阅读、搜索等基本功能
-
用户分享资源
来自网友们上传分享的文件
-
纸书购买
平台官方及网友推荐
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品综合（67.040）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
食品加工与制品综合（X10）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由山东省服务业标准化技术委员会鲁菜分技术委员会归口。
本标准起草单位：烟台福山大面餐饮有限公司、烟台市福山区市场监督管理局、山东省城市服务技师学院。
本标准主要起草人：权福健、吕建军、刘雪峰、杨波。
-
适用范围：
本标准规定了福山大面 素菜面的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于传统技艺加工烹制福山大面系列之素菜面。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 1534 花生油
GB/T 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6192 黑木耳
GB 18186 酿造酱油
NY/T 743 绿色食品 绿叶类蔬菜
NY/T 744 绿色食品 葱蒜类蔬菜
NY/T 745 绿色食品 根菜类蔬菜
NY/T 748 绿色食品 豆类蔬菜
NY/T 1193 姜
DB37/T 2658.1 鲁菜 术语
《中华人民共和国食品安全法》
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
DB37/T 3439.4-2018
山东省鲁菜 罗汉豆腐
-
SN/T 0795-1999
出口速冻方便食品检验规程
-
DB51/T 1294-2011
四川省自贡黑山羊肥羔羊肉
-
T/CZSPTXH 095-2019
潮州菜 百花干鱿烹饪工艺规范
-
DB51/T 834-2008
四川省食品中稀土总量的测定 二溴羧基偶氮胂分光光度法
-
DB34/T 2005-2013
安徽省黄浆水中风味物质的分析方法
-
DB41/T 1549-2018
河南省信阳养生菜烹饪技艺 清炖牛肚绷
-
SN 10076-1988
出口食品中钙的测定方法
-
T/CZSPTXH 144-2020
潮州菜 椰蓉油角烹饪工艺规范
-
DB61/T 564-2013
陕西省清真食品认证通则
-
T/CZSPTXH 131-2020
潮州菜 绉纱芋泥烹饪工艺规范
-
DB41/T 1550-2018
河南省信阳养生菜烹饪技艺 炕豆腐
-
GB/T 12457-1990
食品中氯化钠的测定方法
-
T/CZSPTXH 016-2018
潮州菜 炒鱿鱼卷烹饪工艺规范
-
DB5101/T 112.2—2021
成都市重大活动食品安全管理规范 第2部分：主办（承办）单位
-
DB21/T 3022-2018
辽宁省花盖梨贮运技术规程
-
DB37/T 3439.103-2018
山东省鲁菜 马齿菜卷
-
DB37/T 873-2007
山东省蔬菜汁及蔬菜汁饮料生产企业HACCP应用指南
-
GB 2716-2005
食用植物油卫生标准
-
GB/T 15689-2008
植物油料 油的酸度测定
打开设置，点击
执行注册
