收藏到云盘
纠错反馈
DB37/T 3730-2019 山东省鲁菜 福山大面 麻汁面
基本信息
-
标准号：
DB37/T 3730-2019
-
名称：
山东省鲁菜 福山大面 麻汁面
-
公告名称：
鲁菜 福山大面 麻汁面
-
英文名称：
暂无
-
状态：
现行
-
类型：
地方标准
-
性质：
推荐性
-
发布日期：
2019-11-18
-
实施日期：
2019-12-18
-
废止日期：
暂无
-
相关公告：
实施公告【2019年第5号(总第233号)】
-
-
阅读或下载
使用APP、PC客户端等功能更强大
-
网页在线阅读
体验阅读、搜索等基本功能
-
用户分享资源
来自网友们上传分享的文件
-
纸书购买
平台官方及网友推荐
分类信息
-
ICS分类：
【
食品技术（67）
食品综合（67.040）
】
-
CCS分类：
【
食品（X）
食品加工与制品（X10/29）
食品加工与制品综合（X10）
】
-
行标分类：
暂无
描述信息
-
前言：
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由山东省服务业标准化技术委员会鲁菜分技术委员会归口。
本标准起草单位：烟台福山大面餐饮有限公司、烟台市福山区市场监督管理局、山东省城市服务技师学院。
本标准主要起草人：权福健、吕建军、刘雪峰、杨波。
-
适用范围：
本标准规定了福山大面 麻汁面的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于传统技艺加工烹制福山大面系列之麻汁面。
-
引用标准：
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 317 白砂糖
GB/T 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 17323 瓶装饮用纯净水
NY/T 744 绿色食品 葱蒜类蔬菜
NY/T 745 绿色食品 根菜类蔬菜
NY/T 747 绿色食品 瓜类蔬菜
NY/T 1325 绿色食品 芽苗类蔬菜
NY/T 1509 绿色食品 芝麻及其制品
SC/T 3204 虾米
DB37/T 2658.1 鲁菜 术语
《中华人民共和国食品安全法》
相关标准
相关部门
相关人员
关联标准
-
GB/T 18628-2002
食品中乙滴涕残留量的测定方法
-
DB37/T 3439.103-2018
山东省鲁菜 马齿菜卷
-
GB/T 15683-2008
大米 直链淀粉含量的测定
-
GB/T 29344-2012
灵芝孢子粉采收及加工技术规范
-
农业部1025号公告-16-2008
动物尿液中盐酸克特罗残留检测 气相色谱-质谱法
-
DB52/T 1251-2017
贵州省低温食品冷链物流中心技术与管理规范
-
SN/T 1135.4-2006
马铃薯黑粉病菌检疫鉴定方法
-
GB/T 5009.52-2003
发酵性豆制品卫生标准的分析方法
-
DB50/T 447-2012
重庆市渝菜 鸡豆花烹饪技术规范
-
DB37/T 2658.18-2015
山东省鲁菜 面点 喜饼
-
T/GZSX 022-2017
盘州荷叶糯米鸡
-
GB/T 5009.190-2006
食品中指示性多氯联苯含量的测定
-
GB/T 22510-2008
谷物、豆类及副产品 灰分含量的测定
-
GB/T 5009.120-2003
食品中丙酸钠、丙酸钙的测定
-
T/CZSPTXH 104（1）-2019
潮州菜 鼠曲粿烹饪工艺规范（修正）
-
DB37/T 2658.110-2015
山东省鲁菜 鸡茸菜心
-
GB 14970-1994
食品中噻嗪酮最大残留限量标准
-
GB/T 22244-2008
保健食品中前花青素的测定
-
DB51/T 638-2007
四川省甘薯脯
-
LS/T 6131-2018
粮油检验 植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的测定
打开设置，点击
执行注册
