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QB/T 5397-2019 大豆食品中异黄酮含量的测定

Determination of soybean isoflavones in soyfoods
基本信息
  • 标准号：
    QB/T 5397-2019
  • 名称：
    大豆食品中异黄酮含量的测定
  • 英文名称：
    Determination of soybean isoflavones in soyfoods
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2019-08-02
  • 实施日期：
    2020-01-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【2020年第1号(总第237号)】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品综合（X00/09） 基础标准与通用方法（X04） 】
  • 行标分类：
    【 轻工（QB） 】
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了大豆食品中异黄酮(大豆苷、染料木苷、大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄苷)含量测定的高效液相色谱法。
    本标准适用于原料大豆及豆浆、豆腐、腐乳等大豆食品中异黄酮含量的测定。
    本标准测试方法的线性范围：0.5 μg/mL~100 μg/mL。
    本标准测试方法的检出限：2.5 μg/kg。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 6682-2008
相关部门
  • 起草单位：
    苏州金记食品有限公司 中国食品工业协会豆制品专业委员会 中国食品工业协会豆制品专业委员会 祖名豆制品股份有限公司 苏州金记食品有限公司 深圳市福荫食品集团有限公司 四川省食品药品检验检测院 上海市豆制品行业协会 国家大豆产业技术研发中心加工研究室 吉林农业大学食品科学与工程学院 上海清美绿色食品(集团)有限公司 山东禹王生态食业有限公司 长春维石检测技术服务有限公司 合肥市豆制品行业协会
相关人员
暂无
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