• 当前位置：
    首页 规范标准 GB/T 38493-2020 感官分析 食品货架期评估（测评和确定）
收藏到云盘
纠错反馈

GB/T 38493-2020 感官分析 食品货架期评估（测评和确定）

Sensory analysis—Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs
基本信息
  • 标准号：
    GB/T 38493-2020
  • 名称：
    感官分析 食品货架期评估（测评和确定）
  • 英文名称：
    Sensory analysis—Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2020-03-06
  • 实施日期：
    2020-03-06
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《内六角圆柱头螺钉细牙螺纹》等173项国家标准和2项国家标准修改单的公告】
    • 阅读或下载 使用APP、PC客户端等功能更强大
    • 网页在线阅读 体验阅读、搜索等基本功能
    • 用户分享资源 来自网友们上传分享的文件
    • 纸书购买 平台官方及网友推荐
分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 感官分析（67.240） 】
  • CCS分类：
    【 农业、林业（B） 农业、林业综合（B00/09） 基础标准与通用方法（B04） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了通过感官检验来测评和确定食品货架期的方法。在设定的储存期内，通过感官检验评价食品在外观、气味、滋味、质地、三叉神经感觉和风味等方面的感官特性变化。 本标准为开发具体产品货架期的测定程序提供了指导。即便与本标准使用有关，本标准的主旨也不解决所有安全问题。本标准使用者有责任建立适当的安全与健康保障，并在使用前明确所规定的限制条款。注: 估算货架期时，在考虑微生物检测和理化测试结果的同时，还需考虑感官检验结果。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    ISO 5492
  • 采用标准：
    ISO 16779:2015 感官分析 食品货架期评估（测评和确定） （等同采用 IDT）
相关部门
  • 起草单位：
    中国标准化研究院 江苏大学 浙江工商大学 中国烟草总公司郑州烟草研究院 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 成都珪一食品开发股份有限公司
  • 发布部门：
    国家标准化管理委员会
  • 归口单位：
    全国感官分析标准化技术委员会(SAC/TC 566)
相关人员
暂无
关联标准
  • GB/T 32655-2016 植物生长用LED光照 术语和定义
  • NY/T 1309-2007 农作物种质资源鉴定技术规程 柿
  • NY/T 1655-2008 蔬菜包装标识通用准则
  • DB42/T 1529-2019 湖北省耕地破坏程度鉴定
  • NY/T 1280-2007 花卉植物寄生线虫检测规程
  • DB37/T 1254-2009 山东省拱棚甘蓝早熟栽培技术规程
  • DB34/T 2721-2016 安徽省转基因棉花土壤和水体环境安全检测技术操作规程
  • NY/T 1656.2-2008 花卉检验技术规范 第2部分：切花检验
  • DB11/T 199.3-2003 北京市蔬菜品种真实性和纯度田间检验规程 第3部分：甘蓝
  • GB/Z 32342-2015 特色农业 保护与传承通则
  • 农业部1485号公告-2-2010 转基因微生物及其产品成分检测 猪伪狂犬TK-/gE-/gI-毒株（SA215株）及其产品定性PCR方法
  • NY/T 3638-2020 直播油菜生产技术规程
  • GB/T 19495.6-2004 转基因产品检测 基因芯片检测方法
  • 农业部1485号公告-18-2010 转基因生物及其产品食用安全检测 外源蛋白质过敏性生物信息学分析方法
  • NY/T 1322-2007 农作物种质资源鉴定技术规程 葡萄
  • 农业部1485号公告-13-2010 转基因植物及其产品成分检测 抗虫棉花MON15985及其衍生品种定性PCR方法
  • NY/T 1289-2007 长江上游地区低芥酸低硫苷油菜生产技术规程
  • 农业部953号公告-9.3-2007 转基因植物及其产品环境安全检测 抗病水稻 第3部分:外源基因漂移
  • NY/T 1715-2009 农业建设项目初步设计文件编制规范
  • GB/T 16861-1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词
用户分享资源

GB/T 38493-2020 感官分析 食品货架期评估（测评和确定）

Sensory analysis—Assessment (determinati... 上传文件 注:本列表内文件主要来源于网友们的分享上传。如您发现有不正确不合适的内容，请及时联系客服
纠错反馈
GB/T 38493-2020 感官分析 食品货架期评估（测评和确定）
提交反馈
分类列表
确定
上传文件
完全匿名 前台匿名 显示用户名 点击选择文件
{{uploadFile.name}} {{uploadFile.sizeStr}}
目前支持上传小于100MB的PDF、OCF、OCS格式文件
注:您上传文件即代表同意平台可以公开给所有用户下载。平台会根据您的选择及实际情况，为您发放相应的直接或分成奖励。平台也可以根据实际情况需要，对您上传到服务器的文件进行调整隐藏删除等，而无需通知到您。
联系客服

纸书购买链接招商中，联系客服入驻

客服QQ： 2449276725 1455033258

1098903864 1969329120

客服电话：0379-80883238

电子邮箱：ocsyun@126.com