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DB37/T 3878-2020 山东省肉羊屠宰操作规程

Operating procedures of sheep slaughtering
基本信息
  • 标准号:
    DB37/T 3878-2020
  • 名称:
    山东省肉羊屠宰操作规程
  • 公告名称:
    肉羊屠宰操作规程
  • 英文名称:
    Operating procedures of sheep slaughtering
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    地方标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2020-03-16
  • 实施日期:
    2020-04-16
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言:
    本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
    本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。
    本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。
    本标准起草单位:山东省农业科学院农产品研究所、阳信县畜牧兽医服务中心。
    本标准主要起草人:王守经、柳尧波、王维婷、胡鹏、杜鹏飞、王玉燕、汝医、孙苏军。
  • 适用范围:
    本标准规定了肉羊屠宰基本要求、宰前要求、屠宰、副产品处理及档案记录等操作规程和要求。
    本标准适用于肉用绵羊、山羊的屠宰。
  • 引用标准:
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB 5749 生活饮用水卫生标准
    GB/T 17237 畜类屠宰加工通用技术条件
    GB 18393 牛羊屠宰产品品质检验规则
    中华人民共和国农业部令[2010]6号 动物检疫管理办法
    中华人民共和国农业部文件[农医发〔2017〕]25号 病死及病害动物无害化处理技术规范
相关标准
暂无
相关部门
  • 主管部门:
    山东省市场监督管理局
  • 归口单位:
    山东省畜牧业标准化技术委员会
  • 提出部门:
    山东省畜牧兽医局
  • 起草单位:
    山东省农业科学院农产品研究所 阳信县畜牧兽医服务中心
相关人员
  • 起草人:
    王守经 柳尧波 王维婷 胡鹏 杜鹏飞 王玉燕 汝医 孙苏军