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DB37/T 3876-2020 山东省鹅肥肝质量与分级

Quality and grading of goose fatty liver
基本信息
  • 标准号：
    DB37/T 3876-2020
  • 名称：
    山东省鹅肥肝质量与分级
  • 公告名称：
    鹅肥肝质量与分级
  • 英文名称：
    Quality and grading of goose fatty liver
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    地方标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2020-03-16
  • 实施日期：
    2020-04-16
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
分类信息
描述信息
  • 前言：
    本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
    本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。
    本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。
    本标准起草单位：青岛农业大学、山东省畜牧总站、山东圣罗捷畜禽产业有限公司、高密市雁王食品有限公司、山东春冠食品有限公司。
    本准主要起草人：王宝维、孙京新、孙倩、陈海华、张名爱、葛文华、孔敏、杨景晁、郭海港、高世峰、刘福清、李法生。
  • 适用范围：
    本标准规定了鲜、冻鹅肥肝分级的基本要求、取样、重量分级、色泽分级、质构分级、感官性状分级、理化指标分级、质量判定。
    本标准适用于鹅肥肝加工厂或市场鲜鹅肥肝和冻鹅肥肝的质量评价和检验。
  • 引用标准：
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
    GB 2762　食品安全国家标准　食品中污染物限量
    GB 2763　食品安全国家标准　食品中农药最大残留限量
    动物性食品中兽药最高残留限量（中华人民共和国农业农村部）
相关标准
暂无
相关部门
  • 主管部门：
    山东省市场监督管理局
  • 起草单位：
    青岛农业大学 山东省畜牧总站 山东圣罗捷畜禽产业有限公司 高密市雁王食品有限公司 山东春冠食品有限公司
  • 归口单位：
    山东省畜牧业标准化技术委员会
  • 提出部门：
    山东省畜牧兽医局
相关人员
  • 起草人：
    王宝维 孙京新 孙倩 陈海华 张名爱 葛文华 孔敏 杨景晁 郭海港 高世峰 刘福清 李法生
关联标准