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LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法

Method for sensory evaluation of rice vermicelli eating quality
基本信息
  • 标准号：
    LS/T 6137-2020
  • 名称：
    米粉条食用品质感官评价方法
  • 英文名称：
    Method for sensory evaluation of rice vermicelli eating quality
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    行业标准
  • 性质：
    推荐性
  • 发布日期：
    2020-01-21
  • 实施日期：
    2020-07-21
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    暂无
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 谷物、豆类及其制品（67.060） 】
  • CCS分类：
    【 农业、林业（B） 粮食与饲料作物（B20/29） 粮食、饲料作物综合（B20） 】
  • 行标分类：
    【 粮食（LS） 】
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
    本标准适用于以大米为原料加工的米粉条（亦称米粉、米线、河粉等）食用品质感官评价。
    本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 引用标准：
    GB/T 13868 GB/T 15682-2008 LS/T 3266-2020
相关部门
  • 归口单位：
    全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
  • 提出部门：
    国家粮食和物资储备局
  • 主管部门：
    国家粮食和物资储备局
  • 起草单位：
    湖北省粮油食品质量监督检测中心 江西省粮油质量监督检验中心 江苏省粮食和物资储备局粮油质量监测所等
相关人员
  • 起草人：
    熊宁 倪姗姗 刘利 孙婷琳等
关联标准
  • DB37/T 638-2006 山东省粮谷中农药多残留测定 气相色谱法
  • SN 0524-1996 出口粮谷中溴化物残留量检验方法
  • DB43/T 126.47-1999 湖南省桂34
  • LS/T 6125-2017 粮油检验 稻米中镉的快速检测 固体进样原子荧光法
  • LS/T 6131-2018 粮油检验 植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的测定
  • GB/T 15685-1995 小麦粉沉淀值测定法
  • QB/T 1733.3-2015 裹衣花生
  • GB/T 20981-2021 面包质量通则
  • DB37/T 1558-2010 山东省绿色食品 大豆生产技术规程
  • DB62/T 4372-2021 甘肃省小麦品种 定西42号
  • DB62/T 4063-2019 甘肃省玉米品种 金凯2 号
  • T/CCOA 9-2020 优质籼稻储存品质判定规则
  • DB43/T 128.12-1999 湖南省湘杂桑1号
  • DB21/T 2439-2015 辽宁省平榛造林技术规程
  • DB4117/T 311-2021 驻马店市香樟繁育技术规程
  • DB62/T 2430-2014 甘肃省春蚕豆良种繁育技术规程
  • NY/T 892-2004 绿色食品 燕麦
  • GB/T 21499-2008 大米 稻谷和糙米潜在出米率的测定
  • NY/T 1512-2021 绿色食品 生面食、米粉制品
  • GB/T 16339-1996 大米中禾大壮残留量的测定
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