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DB37/T 4031-2020 山东省冻干刺参加工技术规范

Processing technical specification for lyophilized sea cucumber
基本信息
  • 标准号:
    DB37/T 4031-2020
  • 名称:
    山东省冻干刺参加工技术规范
  • 公告名称:
    冻干刺参加工技术规范
  • 英文名称:
    Processing technical specification for lyophilized sea cucumber
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    地方标准
  • 性质:
    推荐性
  • 发布日期:
    2020-07-09
  • 实施日期:
    2020-08-09
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 肉、肉制品和其他动物类食品(67.120) 鱼和水产品(67.120.30)
  • CCS分类:
    食品(X) 食品加工与制品(X10/29) 水产加工与制品(X20)
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
    请注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
    本标准由山东省农业农村厅提出并组织实施。
    本标准由山东省渔业标准化技术委员会(鲁TC03)归口。
    本标准起草单位:山东省海洋资源与环境研究院、山东好当家海洋发展股份有限公司、烟台新海水产集团有限公司。
    本标准主要起草人:张健、赵云苹、高继庆、王建蓬、毕囡囡、乔瑞光、井月欣、刘芳。
  • 适用范围:
    本标准规定了冻干刺参(Apostichopus japonicus)加工的工艺流程、要求、加工用水、技术要点及生产记录等技术要求。
    本标准适用于以鲜刺参、盐渍刺参等为原料,经预处、发制、冷冻干燥加工冻干刺参的过程。其他品种海参加工冻干海参的生产过程可参照执行。
  • 引用标准:
    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
    GB 3097 海水水质标准
    GB 4806.6 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂
    GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及其制品
    GB 5749 生活饮用水卫生标准
    GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
    GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水
    GB 20941 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范
    GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
    SC/T 3215 盐渍海参
    SC/T 3307 冻干海参
    SC/T 3308 即食海参
相关标准
暂无
相关部门
  • 主管部门:
    山东省市场监督管理局
  • 提出部门:
    山东省农业农村厅
  • 起草单位:
    山东省海洋资源与环境研究院 山东好当家海洋发展股份有限公司 烟台新海水产集团有限公司
  • 归口单位:
    山东省渔业标准化技术委员会(鲁TC03)
相关人员
  • 起草人:
    张健 赵云苹 高继庆 王建蓬 毕囡囡 乔瑞光 井月欣 刘芳
关联标准
  • DB32/T 231-2007 江苏省池塘混养青虾操作规程
  • SC/T 1052-2002 乌鳢
  • SN 0352-1995 出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法
  • SC/T 3211-2002 盐渍裙带菜
  • DB44/T 952-2011 广东省渔船渔获物保活保鲜剂使用规范
  • DB12/T 482-2013 天津市州河鲤
  • NY 5312-2005 无公害食品 石斑鱼
  • DB35/T 1143-2011 福建省兰寿系列金鱼人工繁育技术规范
  • DB2111/T 0005-2021 盘锦市地理标志产品盘锦河蟹
  • DB36/T 802-2014 江西省黑尾近红鲌
  • SC/T 3213-2019 干裙带菜叶
  • DB36/T 1005-2017 江西省淡水鱼类主要疾病流行病学调查规范
  • DB37/T 1578-2010 山东省对虾养殖池塘建设规范
  • SC/T 3309-2016 调味烤酥鱼
  • GB 16324-1996 海水贝类干制品卫生标准
  • DB51/T 526-2005 四川省大口黑鲈养殖技术规范 食用鱼
  • DB36/T 1111-2019 江西省西杂鲟苗种培育技术规程
  • SN/T 2208-2008 水产品中钠、镁、铝、钙、铬、铁、镍、铜、锌、砷、锶、钼、镉、铅、汞、硒的测定 微波消解-电感耦合等离子体-质谱法
  • DB21/T 2866-2017 辽宁省地理标志产品 大连鲍鱼
  • GB/T 41233-2022 冻鱼糜制品
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