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T/CZSPTXH 131-2020 潮州菜 绉纱芋泥烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 131-2020
  • 名称:
    潮州菜 绉纱芋泥烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2020-10-26
  • 实施日期:
    2020-10-26
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本文件规定了潮州菜绉纱芋泥烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜绉纱芋泥。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    潮州市烹调协会 韩山师范学院 中国潮州菜研发和人才培养基地 潮州市荣德坊餐饮有限公司 潮州市金龙宾馆有限公司
相关人员
  • 起草人:
    陈育楷 陈俊生 赖伟平 林泽士 黄武营 吴梓青 方树光 黄霖
关联标准
  • DB34/T 341-2003 安徽省豆制品 卤制豆腐干
  • DB36/T 566-2009 江西省富硒食品硒含量分类标准
  • DB37/T 2658.4-2015 山东省鲁菜 面点 福山大面
  • GB/T 5009.40-1996 酱卫生标准的分析方法
  • GB/T 25869-2010 洋葱 贮藏指南
  • DB3502/T 082-2022 厦门市大球盖菇栽培技术规程
  • GB/T 5009.146-2003 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定
  • GB/T 9695.8-2008 肉与肉制品 氯化物含量测定
  • DB4115/T 037-2018 信阳市信阳养生菜烹饪技艺 桂花皮丝
  • GB/T 5009.74-2003 食品添加剂中重金属限量试验
  • GB 2718-1996 酱卫生标准
  • DB37/T 3728-2019 山东省鲁菜 福山大面 葱油面
  • GB/T 5009.134-2003 大米中禾草敌残留量的测定
  • DB37/T 1484-2009 山东省地理标志产品 鱼台大米
  • GB/T 23789-2009 低钠食品
  • T/CBFIA 08001-2016 酵素产品分类导则
  • GB/T 5508-1985 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法
  • DB37/T 3439.90-2018 山东省鲁菜 葱椒牛肉
  • GB/T 5009.189-2003 银耳中米酵菌酸的测定
  • GB/T 5009.220-2008 粮谷中敌菌灵残留量的测定
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