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T/CZSPTXH 145-2020 潮州菜 芝士芋泥烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 145-2020
  • 名称:
    潮州菜 芝士芋泥烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2020-10-30
  • 实施日期:
    2020-10-30
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本文件规定了潮州菜芝士焗芋泥烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜芝士焗芋泥。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    广东省潮州市高级技工学校 韩山师范学院 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地 潮州市湘桥区香得乐酒家
相关人员
  • 起草人:
    黄霖 陈俊生 赖伟平 李承瑜 陈育楷 吴梓青 方树光 吴前强
关联标准
  • GB/T 5009.190-2006 食品中指示性多氯联苯含量的测定
  • DB37/T 661.1-2007 山东省出口大蒜安全技术规范 第1部分: 种植要求
  • GB/T 15683-2008 大米 直链淀粉含量的测定
  • GB 14928.1-1994 食品中地亚农最大残留限量标准
  • DB37/T 2658.12-2015 山东省鲁菜 面点 青岛大包
  • NY/T 1778-2009 新鲜水果包装标识 通则
  • DB37/T 3439.62-2018 山东省鲁菜 糖醋把子肉
  • DB37/T 916-2007 山东省炒货食品生产质量安全控制
  • GB/T 14095-1993 农产物料干燥技术 术语
  • T/CSPSTC 31-2019 咪唑产品测试方法及技术要求
  • T/CZSPTXH 052-2018 潮州菜 配菜的类型与方法和要求
  • DB37/T 3439.94-2018 山东省鲁菜 虾爆脆鳝
  • GB/T 9695.18-2008 肉与肉制品 总灰分测定
  • GB/T 5009.171-2003 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定
  • DB37/T 2580-2014 山东省鲁菜 温拌海肠
  • DB37/T 3439.24-2018 山东省鲁菜 富贵油条
  • T/CZSPTXH 026-2018 潮州菜 干烧蟹塔烹饪工艺规范
  • T/CZSPTXH 119-2020 潮州菜 盐焗虾烹饪工艺规范
  • DB37/T 899-2007 山东省干制水产品生产质量安全控制
  • GB 12693-2003 乳制品企业良好生产规范
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