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T/CZSPTXH 145-2020 潮州菜 芝士芋泥烹饪工艺规范

基本信息
  • 标准号:
    T/CZSPTXH 145-2020
  • 名称:
    潮州菜 芝士芋泥烹饪工艺规范
  • 英文名称:
    暂无
  • 状态:
    现行
  • 类型:
    暂无
  • 性质:
    强制性
  • 发布日期:
    2020-10-30
  • 实施日期:
    2020-10-30
  • 废止日期:
    暂无
  • 相关公告:
    暂无
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分类信息
  • ICS分类:
    食品技术(67) 食品综合(67.040)
  • CCS分类:
    暂无
  • 行标分类:
    暂无
描述信息
  • 前言:
    暂无
  • 适用范围:
    本文件规定了潮州菜芝士焗芋泥烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜芝士焗芋泥。
  • 引用标准:
    暂无
相关标准
暂无
相关部门
  • 起草单位:
    广东省潮州市高级技工学校 韩山师范学院 潮州市烹调协会 中国潮州菜研发和人才培养基地 潮州市湘桥区香得乐酒家
相关人员
  • 起草人:
    黄霖 陈俊生 赖伟平 李承瑜 陈育楷 吴梓青 方树光 吴前强
关联标准
  • DB43/T 421.2-2009 湖南省湘菜基本术语、分类与命名 第2部分: 湘菜分类与命名
  • GB/T 5009.186-2003 乳酸菌饮料中脲酶的定性测定
  • GB/T 12529.5-2010 粮油工业用图形符号、代号 第5部分:仓储工业
  • DB37/T 2658.67-2015 山东省鲁菜 坛子肉
  • DB37/T 2573-2014 山东省鲁菜 烩乌鱼蛋
  • T/CSPSTC 35-2019 城市轨道交通BIM实施管理规范
  • SN/T 4561-2016 转基因检测非标方法确认评价指南
  • DB37/T 2658.118-2015 山东省鲁菜 诗礼银杏
  • DB4401/T 136—2021 广州市农村(社区)集体聚餐食品安全管理规范
  • DB3502/T 080-2022 厦门市猴头菇栽培技术规程
  • SB/T 10911-2012 屠宰设备维修员技能要求
  • SB/T 10634-2011 淡水鱼胶原蛋白肽粉
  • GB 2712-1998 发酵性豆制品卫生标准
  • GB/T 5009.56-1996 糕点卫生标准的分析方法
  • T/CZSPTXH 077-2018 潮州菜 猪肠粿汁烹饪工艺规范
  • GB/T 5009.60-2003 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法
  • GB 14874-1994 稻谷和棉籽油中甲基对硫磷最大残留限量标准
  • DB50/T 447-2012 重庆市渝菜 鸡豆花烹饪技术规范
  • DB37/T 2564-2014 山东省鲁菜 糟熘虾仁
  • T/CZSPTXH 015-2018 潮州菜 八宝素菜烹饪工艺规范
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