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GB 18394-2020 畜禽肉水分限量

Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry
基本信息
  • 标准号：
    GB 18394-2020
  • 名称：
    畜禽肉水分限量
  • 英文名称：
    Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry
  • 状态：
    现行
  • 类型：
    国家标准
  • 性质：
    强制性
  • 发布日期：
    2020-12-24
  • 实施日期：
    2022-01-01
  • 废止日期：
    暂无
  • 相关公告：
    实施公告【关于批准发布《摩托车轮胎》等26项强制性国家标准和2项强制性国家标准修改单的公告】
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分类信息
  • ICS分类：
    【 食品技术（67） 肉、肉制品和其他动物类食品（67.120） 肉和肉制品（67.120.10） 】
  • CCS分类：
    【 食品（X） 食品加工与制品（X10/29） 肉类加工制品（X22） 】
  • 行标分类：
    暂无
描述信息
  • 前言：
    暂无
  • 适用范围：
    本标准规定了畜禽肉水分限量指标和试验方法。本标准适用于鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。
  • 引用标准：
    暂无
相关标准
  • 代替标准：
    GB 18394-2001
  • 引用标准：
    GB 5009.3-2016 GB/T 6682 GB/T 19480
相关部门
  • 归口单位：
    中华人民共和国农业农村部
  • 起草单位：
    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心) 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）
  • 主管部门：
    农业农村部
相关人员
暂无
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